Florentin et Mélanie Gourmaud sont éleveurs de vache laitière sur la commune de Bonneuil-Matours. En agriculture biologique, ils ont à cœur de proposer un large choix de produits aux consommateurs locaux : lait, terrine de veau, tête de veau ou encore savons et glaces réalisés avec leur lait, par des artisans locaux de confiance.